بالإضافة إلى

رغيف القمح الوطني

رغيف القمح الوطني

خلال الحرب العالمية الثانية ، كان الخبز "حشو البطن" الأساسي للذين يعيشون تحت قيود التقنين. ومع ذلك ، فقد جاء قدر كبير من الدقيق لصنع الخبز من الخارج وكان لا بد من شحنها. أثر القوارب U في المحيط الأطلسي يعني أن القمح المستورد كان متاحًا. كان يجب استخدام الحبوب المزروعة في المملكة المتحدة قدر الإمكان مع القليل من الهدر. قبل الحرب العالمية الثانية ، كان الخبز الأبيض طعامًا شهيرًا ، وكان ينظر إلى أي شكل آخر من الخبز بشك. خلال الحرب العالمية الثانية ، قدمت الحكومة رغيف دقيق القمح بحيث تم استخدام كل جزء من محصول القمح. بعد سنوات عديدة من الحرب العالمية الثانية ، أصبحت رغيف الخبز عالية الألياف هذه تحظى بشعبية ، لكنها بالتأكيد لم تكن خلال الحرب حتى لو كان هناك قبول بضرورة استخدام كل محصول القمح الداخلي. تم تقديم رغيف القمح الوطني في خريف عام 1942 وكان يحتوي على جميع حبوب القمح بما في ذلك القشور. وقد نتج عن ذلك رغيف خبز ثقيل كان لونه بيج قذر مع نسيج رقيق. بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا تناول الخبز الأبيض - وكان ذلك الجزء الأكبر من سكان المملكة المتحدة - لم يكن رغيف دقيق القمح شائعًا لكن الكثيرين وافقوا على أنه ضروري لضمان عدم هدر محصول القمح. دفعت الحكومة فكرة إنقاذ القمح بحملة ملصقات لها سيف عليها حفنة من القمح فرضت عليها. بجانب السيف كان "لا تسأل عن الخبز إلا إذا كنت تريده حقًا". وتم حث الجمهور على "الانضمام إلى الحملة الصليبية ضد (هدر الخبز)". أبلغت الصحف عن حالات تم فيها إرسال أشخاص إلى محاكم الصلح لإهدارهم الخبز:

"تم تغريم ملكة جمال XYZ من Herts بما مجموعه 10 جنيهات إسترلينية بتكلفة 2 جنيه إسترليني في Barnet اليوم للسماح لها بإهدار الخبز. تم تغريم خادمتها 5 شلن لإهدارها الخبز. وذكر أن الخادم شوهد مرتين وهو يرمي الخبز على الطيور في الحديقة ، وعندما أجريت مقابلة مع ملكة جمال XYZ اعترفت أن الخبز كان يطفأ كل يوم. قالت "لا أستطيع رؤية الطيور تتضور جوعًا".

من "مشاركة بريستول المسائية" (يناير 1943)

قافية الحكومة في زمن الحرب كانت:

بات بات ، رغيف

بيكر مان

أخبزني بعضًا من حبوب القمح

بأسرع ما يمكنك:

انه يبني صحتي

وطعمه جيد ،

أجد أنني أحب

أكل فقط ما يجب أن ".

جنبا إلى جنب مع غيرها من المواد الغذائية ، وحذرت الحكومة باستمرار الناس من إضاعة الطعام. ذكرت إحدى الملصقات الأكثر فعالية لهذه الرسالة "لوحة واضحة تعني ضميرًا واضحًا". لذلك ، على الرغم من أن رغيف دقيق القمح كان يُنظر إليه على أنه "شخص سيئ وقذر وخشن ومظلوم وعسر الهضم" ، فقد كان ينظر إليه على أنه أفضل من لا شيء.

List of site sources >>>


شاهد الفيديو: خبز منفوخ فى الطاسة بدون لمس العجينة وبدون خميرةعيش سريع بمكونين #خبز #نباتي #LUNCHBOX #HEALTHY (ديسمبر 2021).